Pszenny chleb pełnoziarnisty

Składniki:

• 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 4 łyżki siemienia lnianego
• 4 łyżki pestek słonecznika
• pół szklanki płatków jęczmiennych
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• 25 g świeżych drożdży
• pół litra ciepłej wody

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiałam do miski, dorzuciłam wszystkie suche składniki i dodałam pokruszone drożdże. Wszystko dokładnie wymieszałam i zalałam wodą, raz jeszcze dokładnie wymieszałam.
2. Odstawiłam ciasto przykryte lnianą ściereczką na 20 minut.
3. Po tym czasie znowu dokładnie wymieszałam i odstawiłam na kolejne 20 minut.
4. Przełożyłam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piekłam godzinę w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.
5. Po upieczeniu chleb wystudziłam na kratce.