Zdrowe frytki i talarki ziemniaczane

Świetna - bo zdrowa - alternatywa dla tradycyjnych frytek smażonych na głębokim tłuszczu. Chrupiące, idealne jako przekąska albo dodatek do dania głównego.

Składniki (na jedną dużą porcję):

• cztery ziemniaki
• łyżeczka oleju rzepakowego
• szczypta soli

Przygotowanie:

1. Ziemniaki dokładnie wyszorowałam (nie obierałam!).
2. Dwa pokroiłam na talarki średniej grubości, a dwa w słupki.
3. Blachę wysmarowałam olejem (przy pomocy pędzelka) i ułożyłam na niej frytki i talarki, które również posmarowałam cienką warstwą oleju.
4. Piekłam ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
5. Przed podaniem obsypałam solą.

 

Zdrowe frytki z selera i marchewki

Składniki:

• pół dużego selera
• 3 średnie marchewki
• ulubione przyprawy (sól, pieprz, czosnek granulowany, curry, papryka ostra, papryka słodka)
• łyżeczka oleju

Przygotowanie:

1. Warzywa dokładnie umyłam, obrałam i pokroiłam w słupki.
2. Obsypałam przyprawami i dokładnie wymieszałam. Odstawiłam na 15 minut.
3. Warzywa rozłożyłam na blasze posmarowanej delikatnie olejem i piekłam ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Z podanych składników przygotowałam naprawdę duuużą porcję dla jednej osoby, którą podałam z keczupem i sosem jogurtowo-czosnkowym.