Sałata z niebieskim serem pleśniowym, pomarańczą i granatem

Składniki (porcja dla 2 osób):

• opakowanie ulubionego mixu sałat (lub porwana na kawałki sałata lodowa)
• 100 g sera z niebieską pleśnią pokruszonego na kawałki
• pół wyfiletowanej pomarańczy
• pestki z połowy granatu
• 6 łyżek kiełków rzodkiewki
• 4 łyżki prażonych pestek słonecznika

na sos:

• sok z połowy pomarańczy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżeczka musztardy
• szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:

1. Umytą sałatę ułożyłam na talerzach.
2. Dodałam pokrojoną na kawałki pomarańczę, pokruszony ser, kiełki i nasiona granatu. Posypałam pestkami słonecznika.
3. Przygotowałam sos: sok z pomarańczy wymieszałam z oliwą i musztardą, doprawiłam solą i pieprzem.
4. Chwilę przed podaniem polałam sałatę przygotowanym sosem.

Sałata z łososiem, serem camembert i pomarańczą

Składniki (porcja dla 2 osób):

• opakowanie ulubionego mixu sałat (lub porwana na kawałki sałata lodowa)
• 100 g łososia ugotowanego na parze i wystudzonego
• 100 g sera z camembert pokrojonego na plasterki 
• pół wyfiletowanej pomarańczy 
• 1/3 zielonego ogórka pokrojonego na półplasterki 
• 4 łyżki prażonych pestek słonecznika

na sos:

• sok z połowy pomarańczy 
• 2 łyżki oliwy z oliwek 
• łyżeczka musztardy 
• szczypta soli, pieprzu i chilli

Przygotowanie:

1. Umytą sałatę ułożyłam na talerzach. 
2. Dodałam pokrojoną na kawałki pomarańczę, ser, pokruszonego na kawałki łososia i ogórka. 
3. Posypałam pestkami słonecznika. 
4. Przygotowałam sos: sok z pomarańczy wymieszałam z oliwą i musztardą, doprawiłam solą, pieprzem i chilli. 
5. Chwilę przed podaniem polałam sałatę przygotowanym sosem.

 

Sałatka brokułowa z fetą i słonecznikiem

Połączenie brokuła i fety to sprawdzona kombinacja, lecz najbardziej w tej sałatce lubię chrupiące ziarenka słonecznika :)

Dobra opcja na kolację, sprawdzi się też jako przystawka na imprezie.

Składniki:

• 1 duży brokuł, ugotowany al dente na parze i podzielony na różyczki
• 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę
• garść ziaren słonecznika, podprażonych na suchej patelni
• sok z połowy cytryny
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• pieprz
• czosnek granulowany

Przygotowanie:

1. Ostudzone różyczki brokuła, ser oraz ziarna słonecznika wrzuciłam do miski, polałam sokiem z cytryny i dokładnie wymieszałam. 
2. Doprawiłam pieprzem i odrobiną czosnku, dodałam jogurt i raz jeszcze wymieszałam.

 

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Tym razem proponuję Wam szybką sałatkę z wędzonym kurczakiem - idealną na kolację lub drugie śniadanie.

Składniki:

• torebka ugotowanego ryżu
• puszka odsączonej z zalewy kukurydzy
• mały słoik odsączonego z zalewy selera konserwowego
• 3 wędzone udka z kurczaka
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• łyżeczka musztardy
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Kurczaka obrałam, pokroiłam w niedużą kostkę i wrzuciłam do miski.

2. Dodałam ostudzony ryż, kukurydzę, seler i wymieszałam razem z majonezem, jogurtem i musztardą.

3. Doprawiłam solą i pieprzem do smaku.

4. Gotową sałatkę wstawiłam do lodówki na ok. godzinę.