Ciasteczka z fit-kremem orzechowym

Przygotowując je wykorzystałam znany już Wam przepis na błyskawiczne kruche ciasteczka. Przełożone słodko-słonym fit-kremem robią się delikatne i mięciutkie :)

Składniki:

* na ciastka:

• 250 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 100 g masła
• 120 g cukru pudru
• łyżeczka proszku do pieczenia

* na krem:

• puszka ciecierzycy odsączonej z zalewy i przepłukanej
• 5 łyżek mleka
• 4 łyżki płatków owsianych
• 4 łyżki startych na pył orzechów laskowych
• 4 łyżki cukru brązowego lub miodu
  

Przygotowanie:

* ciastka:

1. Wszystkie składniki wrzuciłam do misy robota i dokładnie wyrobiłam.
2. Ciasto rozwałkowałam na grubość ok. 0,5 cm i wycięłam ciasteczka.
3. Piekłam ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

* krem:

1. Wszystkie składniki kremu zblendowałam (gdyby masa była zbyt rzadka można dodać więcej płatków lub orzechów, a gdyby była zbyt gęsta-więcej mleka) .

* całość:

1. Na ciastko nakładałam łyżeczkę kremu i przykrywałam drugim ciastkiem, lekko dociskając.