Chlebek z żurawiną

Pyszny chleb naładowany ziarnami i suszoną żurawiną - taki jak lubię. A w dodatku nie trzeba się męczyć z wyrabianiem ciasta :-)

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 250 g mąki żytniej
•  łyżki siemienia lnianego
• 4 łyżki pestek słonecznika
• 4 łyżki sezamu
• 150 g suszonej żurawiny
• pół szklanki płatków jęczmiennych
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• 25 g świeżych drożdży
• pół litra ciepłej wody

Przygotowanie:

1.  Mąkę przesiałam do miski i dorzuciłam wszystkie suche składniki. Wszystko dokładnie wymieszałam i zalałam wodą, raz jeszcze dokładnie wymieszałam.
2. Odstawiłam ciasto przykryte lnianą ściereczką na 20 minut.
3. Po tym czasie znowu dokładnie wymieszałam i odstawiłam na kolejne 20 minut.
4. Przełożyłam do formy wyłożonej papierem do pieczenia obsypanym ziarnami słonecznika i piekłam godzinę w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni.
5. Po upieczeniu chleb wystudziłam na kratce.