Ciasto miodowe

Składniki:

* na ciasto:

• pół kg mąki pszennej
• 200 g masła
• 200 g cukru pudru
• 4 łyżki miodu
• 2 jajka
• 2 łyżki ciepłego mleka
• 1 łyżka sody oczyszczonej

* na krem:

• litr mleka
• 400 g masła
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 10 łyżek cukru
• 6 łyżek kaszy manny

* na masę orzechową:

• pół szklanki cukru
• 300 g orzeszków ziemnych
• 125 g masła
• 4 łyżki miodu

Przygotowanie:

* ciasto:

1. Mąkę wymieszałam z sodą, dodałam posiekane masło, jajka, cukier puder, miód oraz mleko i zagniotłam szybko na gładką masę.
2. Ciasto podzieliłam na trzy równe części, każdą z nich rozłożyłam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
3. Każdy blat piekłam 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

* krem:

1. Mleko zagotowałam z cukrem i cukrem waniliowym.
2. Do gotującego się mleka dodałam kaszę manną i gotowałam na wolnym ogniu ok. 10 minut, często mieszając. Wystudziłam.
3. Masło utarłam mikserem na puszystą masę i dalej miksując dodawałam ostrożnie po łyżce masy z kaszą.

* masa orzechowa:

1. Wszystkie składniki wrzuciłam do garnka i smażyłam na średnim ogniu przez 15 minut, mieszając co jakiś czas.
2. Gotową masę lekko wystudziłam.

*całość:

1. Krem podzieliłam na dwie części.
2. Na jeden blat wyłożyłam połowę masy, przykryłam drugim blatem, na który wyłożyłam drugą część masy i przykryłam trzecim blatem. Wierzch ciasta pokryłam masą orzechową.
3. Ciasto najlepiej smakuje, gdy postoi dwa dni w lodówce.